Dr Franz Enzmann w roku 1966 uzyskał stopień doktora na Uniwersytecie w Heidelbergu w dziedzinie chemii biomolekularnej. Jako uczeń prof. Karla Folkersa (USA), pioniera badań nad koenzymem Q10, skierował swoje zainteresowania naukowe na ewolucję życia związaną z tlenem i oddychaniem komórkowym w mitochondriach.
W styczniu 1969 doszło do spotkania dr. Enzmanna z prof. A. Schally’m i prof. Bowersem na uniwersytecie Tulane w Nowym Orleanie. W tym czasie prof. A. Schally od 14 lat prowadził badania dotyczące hipotezy, że przysadka mózgowa nie jest regulowana tylko przez system nerwowy, ale może być regulowana również przez substancje chemiczne uwalniane z podwzgórza. Ze względu na swoje dotychczasowe doświadczenie dr Enzmann wraz z prof. K. Folkersem zostali poproszeni o pomoc w rozwiązaniu tego problemu. Niedługo potem nastąpił znaczący przełom w badaniach i w konsekwencji w 1977 r. za odkrycie zjawiska wydzielania hormonów w podwzgórzu mózgu oraz badanie ich budowy i czynności prof. A. Schally otrzymał Nagrodę Nobla. Odkrycie to zapoczątkowało rozwój nowego działu medycyny – neuroendokrynologii. Dzięki temu sukcesowi przed dr. Enzmannem otworzyły się drzwi wielu wiodących firm farmaceutycznych.
W zakres badań dr. Franza Enzmanna wchodziło m.in.: skuteczne leczenie cukrzycy, chorób metabolicznych, neuroendokrynnych, zastosowanie koenzymu Q10, insulina, przysadka mózgowa, hormony przysadki mózgowej, peptydy grasicy. Prowadził również prace nad stworzeniem pierwszej genetycznie wyprodukowanej insuliny ludzkiej oraz ludzkiego hormonu wzrostu.
W 1992 roku założył razem z żoną firmę MSE Pharmazeutika, której głównym założeniem jest rozwój i szerzenie świadomości na temat medycyny mitochondrialnej. Dr Enzmann został czołowym specjalistą tej w miarę nowej dziedziny, a efektem jego działań jest portfolio najwyższej jakości substancji mitochondrialnych – Mitoceutyków®. Prawdziwym przełomem naukowym było opracowanie przez dr. Enzmanna receptury pierwszego płynnego koenzymu Q10 chronionego patentem. Preparaty dr. Enzmanna, dzięki swojej najwyższej jakości są dzisiaj marką znaną i uznawaną na całym świecie.
W 1998 roku założył Międzynarodowe Stowarzyszenie Medycyny Mitochondrialnej (IMMA), której celem jest wymiana naukowa najnowszych odkryć medycyny mitochondrialnej oraz rozpowszechnianie i przekazywanie tej wiedzy zainteresowanym specjalistom. Ponadto dr Enzmann jest członkiem: Stowarzyszenia Diabetologicznego Deutsche Diabetes Gesellschaft, Stowarzyszenia Endokrynologicznego Deutschen Endokrinologischen Gesellschaft, Stowarzyszenia Bio-immuno-terapeutycznego Gesellschaft für Bioimmuntherapie.
